खाद्द पदार्थों को ट्रांसफैट मुक्त करने के लिए एफ.एस.एस.आई को सौंपा ज्ञापन

खाद्द पदार्थों को ट्रांसफैट मुक्त करने के लिए एफ.एस.एस.आई को सौंपा ज्ञापन

चंडीगढ़, 12 अगस्त 12 अगस्त:
खाद्द पदार्थों को ट्रांसफैट मुक्त करने और उन्हें सेहतमंद बनाने के लिए सिविल सोसायटी तथा स्वंयसेवी संस्थाओं के प्रतिनिधियों द्वारा फूड सेफ्टी स्टैंर्डड अथारिटी को एक ज्ञापन सौंपा गया । जनरेशन सेवियए एसोसिऐशन, कट्‌स इंटरनैश्नल, कंज्युमर वाईस, सिटिजन कंज्युमर एंड सिविक एक्शन ग्रुप के प्रतिनिधियों द्वारा सौंपे गए ज्ञापन में मांग की गई कि वनस्पति तथा आन खाद्द तेलों में ट्रांसफैट की मात्रा को मौजूदा मानक 5 प्रतिशत से कम करके 2 प्रतिशत तक लाया जाए । ज्ञात हो की विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा पूरे विश्व में वनस्पति ऑयल में ट्रांसफैट की मात्रा को वर्ष 2023 तक 2 प्रतिशत तक करने का लक्ष्य रखा गया है । इस मौके पर जनरेशन सेवियर एसोसिएशन की अध्यक्ष उपींदर प्रीत कौर गिल ने कहा कि फूड सेफ्टी स्टैंर्डड अथारिटी द्वारा मौजूदा मानकों के अनुसार सिर्फ वनस्पति ऑयल और अन्य खाद्द तेलों में ही ट्रांसफैट की मात्रा को रैगूलेट करने की बात की गई है । लेकिन सभी प्रकार के खाद्द पदार्थों में ट्रांसफैट की मात्रा को रेगूलेट किया जाना जरूरी है यह जानते हुए कि ट्रांसफैट काडिर्योवस्कुलर बीमारिया होने के सबसे बड़े कारणों में से एक है । उन्होंने कहा कि डेनमार्क ने वर्ष 2003 में खाद्द पदार्थों में ट्रांसफैट की मात्रा को रेगूलेट करने की शुरूआत की थी और उसके बाद वहां पर दिल की बीमारियों के ग्राफ में कमी आई है । वहीं कंज्युमर वाईस के आशिम सान्याल ने कहा कि ट्रांसफैट की मात्रा को रेगूलेट करने के लिए जरूरी है कि उसके लिए मौजूदा इन्फ्रास्ट्रक्चर को मजबूत किया जाऐ । जिसमें मौजूदा फूड टैस्टिंग लैबोरिटरी के ढांचे को अपग्रेड करना, नई फूड टैस्टिंग लैब खोलना तथा फूड सेफ्टी ऑफिसरों को इसके प्रति जागरूक करना । कट्स इंटरनैश्नल के डायरेक्ट्र जार्ज चैरियन ने कहा कि प्रौसेस्ड खाद्द पदार्थों में भी अधिक मात्रा में ट्रांसफैट फाया जाता है । जैसे बिस्किट, सनैक्स, वेफर्स, चिप्स, पफ, केक, पेस्ट्री और स्ट्रीट फूड मट्‌ठी, समौसा, जलेबी, लड्‌डू, फैन आदि में काफी मात्रा में भी ट्रांसफैट पाया जाता है । इसलिए यह जरूरी है कि सरकार द्वार ट्रांसफैट की मात्रा को रैगूलेट किया जाए और लोगों को ट्रांसफैट युक्त भोजन के होने वाले नुकसानों के बारे में जागरूक किया जाऐ ।